来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
“你们看，这样倒茶水，轻松又优雅。”17日下午，全国劳模、全国三八红旗手、东航原首席技师吴尔愉走进上海开放大学，作为“沪上管家”首期培训班的礼仪课教师，她见证首批学员结业，还不忘亲身示范。接过学员制作的一壶紫甘蓝柠檬茶，她将杯盏放低位置，在齐腰地方倒上一杯试吃。
当天，上海首届家政服务高技能人才专项培训项目“沪上管家”一期结业。共有68名来自行业一线的家政学员通过了432学时的系统培训，其中56%在7个月学习期间实现明显职业成长或技能提升，85%更因服务品质显著提升而获得客户的薪资提涨或表扬……
展开剩余76%上海家政服务业如何走向“高素质、专业化、品牌化”？“政-校-行-企”协同破解家政行业中长期存在的优质服务供给不足、人员职业化程度不高等现实问题，上海市商务委启动“家政服务高技能人才专项培训试点项目”，并由上海开放大学联合上海市家庭服务业行业协会，共同开展超过两百天的系统性培训，课程体系覆盖服务礼仪、膳食营养、家居管理、健康照护、长者及儿童专项服务等13个核心模块。
从玄关插花，到中西糕点，再到“魔术收纳”，课堂之外成了“生活美学体验场”：既有学员为长者设计的养生茶饮温热润心，又有她们为孩子制作的动物造型点心营养美味……身着统一“沪上管家”班服的结业学员们“用作品说话”，赵贞妮与同学们一起展示勾针编织的好手艺，只见带有一圈花边的针织杯垫，在她手中一个翻转变形，成了可以插入杯中的一束小鲜花。一期学员中，像她这样的女性占比93.75%，最年轻者25周岁，平均年龄41周岁；大专及以上学历者占比80%，5年以上从业经验者86%。
为学员们上第一课的民航乘务明星吴尔愉，告诉大家：“服务的本质是相通的，核心是‘眼里有活，心里有人’。如今，我看到你们从老人迟缓的动作、孩子的表情中学会体察需求，这就是最珍贵的进步。”首期培训引入由高校学者、行业专家、企业导师及劳模典范共同构成的“四维导师库”。吴老师感慨地说：“你们用行动证明，家政服务是充满专业与温情的暖心事业。”
从“凭经验”到“讲科学”，不少人曾带着职业困惑而来，如今凭借专业素养赢得客户信任。经验丰富的育儿家政员陈永丽通过培训学会了依据儿童发展心理学设计活动、参照营养学搭配餐单，更懂得了如何进行系统规划与专业沟通。如今，她正从被动服务者转变为主动为家庭提供解决方案，成为全家值得信赖的“生活服务师”。
这期培训过程中，共有18人（占班级总数27%）获得了更高的职业技能等级，7人（占11%）在专项技能比赛中获奖，12人（占18%）已报读家政专科或本科学历教育以持续深造，另有18人（占27%）考取了行业权威证书。上海开大民生学院统计显示，课程整体满意度超过96%，《膳食营养与精美饮食》《儿童多元能力塑造指引》等核心课程满意度突破98%。
结业即签约，当天5家知名家政企业响应上海推动员工制家政企业发展的政策导向，现场与13名培训学员签订员工制协议，助力增强队伍稳定性，实现企业规模化发展，做强做优服务品牌。上海市家庭服务业行业协会会长于海群表示：“‘沪上管家’项目为行业树立了人才培育的新标杆。它所培养的，是兼具专业技能、职业精神与人文关怀的高素质、高技能家政服务员，这正是行业走向专业化、品牌化的核心支撑。”
原标题：《名师出高徒，首批“沪上管家”来了，一结业就签约员工制家政企业》
图片来源：均 徐瑞哲 摄
题图说明：吴尔愉为学员演示端茶倒水。
来源：作者：解放日报 徐瑞哲
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